Тыква для здоровья и красоты | Женский журнал "Прелесть" - журнал для настроения! @import "/files/css/e048917cf73b9527b2a1ebe2f260d178.css"; @import "/styles_v3.css"; Главная » Будь здорова! » Здоровое питание  Тыква для здоровья и красоты Опубликовано Aljbetta в сб, 17/11/2007 - 16:41. Тыква - большой желтый овощ, последний, который нам дарит щедрая осень. Родоначальником этой культуры считают тыкву техасскую, встречающуюся и в настоящее время в диком виде. Впервые тыква введена в Мексике, где разводилась за 3000 лет до н. э. В Европу была завезена в конце XV в., откуда быстро распространилась по всему Старому Свету. В России тыква выращивается с XVI в. В настоящее время она культивируется во всех странах земного шара, имеет многочисленные сорта. Чудо овощ - растение бахчевое. Ближайшими родственниками тыквы являются кабачки, огурцы, патиссоны. Важно помнить, что тыква требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при 12-14°, но оптимальная температура для прорастания, роста и развития - 20-27°. При температуре ниже 10° рост тыквы прекращается, а при -1° она повреждается заморозками. Влаголюбивая и светолюбивая культура. Лучший урожай дает на солнечных, защищенных от ветра участках. Очень требовательна к плодородию почвы. Хорошо растет на богатых гумусом дерново-подзолистых, супесчаных, легко- и среднесуглинистых некислых почвах. Убирают тыкву до заморозков. Плоды отделяют от плетей вместе с плодоножкой, избегая повреждений, так как в этом случае они хуже хранятся, быстро загнивают. Хорошо сохраняются в прохладном сухом помещении в течение всей зимы, а некоторые сорта (Грибовская зимняя, Столовая зимняя и др.) - до следующего лета. Семена заготавливают в сентябре - октябре, разрезая зрелые тыквины. Сушат, рассыпая тонким слоем на бумаге, ткани, на открытом воздухе под навесом, на чердаках, в помещениях с хорошей вентиляцией, время от времени перемешивая. Хранят в сухом прохладном помещении (16-18°). Срок хранения - не более 2 лет. Плоды тыквы - поистине кладовая здоровья. Они богаты витаминами (С, В1, В2, В5, Е), жирами, белками и углеводами, а также целлюлозой, глюкозой, минеральными веществами и микроэлементами - калием, кальцием, железом. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в пять раз, а печень в три раза. Поэтому врачи-окулисты рекомендуют людям с нарушениями зрения для профилактики употреблять тыкву и тыквенный сок. Богат оранжевый плод и витамином В6, играющим большую роль в процессе кроветворения. Мякоть и сок тыквы оказывают мягкое слабительное и мочегонное действие, способствуют выведению из организма соли и воды, не раздражая при этом почечную ткань. Врачи рекомендуют обязательно включать в рацион блюда из тыквы для профилактики таких заболеваний, как острые и хронические нефриты, пиелонефриты. Необходима она и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, гипертонией. Еще свежий сок из тыквы полезен при хронических запорах, воспалении мочевыделительной системы, почечной недостаточности, геморрое, нервных расстройствах, бессоннице. В мякоти плодов тыквы содержится 90,3-93,4 % воды, до 15 % сахаров, 1,2 % пектиновых веществ, 0,3-0,5 % клетчатки, 0,02-0,1 % органических кислот, 1 % азотсодержащих веществ, 0,6 % золы, значительное количество калия, кальция, фосфора, железа, меди, фтора и цинка. Тыква богата каротином (до 5-6 мг %), имеются также витамины С (8 мг %), В1, В2, В3, В6, В9, РР. В семенах найдено до 52 % жирного масла, сахара, смолистые вещества, фитостерины, органические кислоты, протеин, эфирное масло, витамины В1, С, каротин, калий, кальций, магний, железо, медь, цинк и др. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион больным на гепатит и холецистит, а так же людям с желчекаменною болезнью хроническими колитами и энтероколитами в стадии обострения, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (гипертония, атеросклероз с недостаточностью кровообращения), с острыми и хроническими нефритами та пиелонефритами. Тыква рекомендуется для употребления беременным женщинам как природное противорвотное средство. Ее употребляют при «морской болезни». Для лечения почек употребляют не сам мякиш, а свежее выжатый сок из сырой тыквы - по пол стакана в сутки. Сок тыквы имеет успокаивающий эффект, улучшает сон. Растертые с медом семена тыквы - одно из старинных глистогонных средств. Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20-30 семечек. В косметике используется сок и мякоть плодов тыквы, а также семена.• При наличии угрей рекомендуется протирать лицо кусочком тыквы. • Кашица из натертой на мелкой терке тыквы и отжатый из нее сок используются как тонизирующее средство по уходу за любой кожей. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Продолжительность маски - 15-20 минут, частота процедур - 2-3 раза в неделю. Курс - 15-20 масок. Они питают, витаминизируют, увлажняют и очищают кожу лица. • К кашице из 2-3 столовых ложек вареной тыквы прибавить яичный желток и чайную ложку меда. Маску нанести на лицо теплой, через 10-15 минут смыть прохладной водой. Рекомендуется для любой кожи лица - нормальной, сухой или жирной. Перед нанесением маски следует наложить на лицо горячий компресс (на 2-3 минуты). Кожа лица становится свежей и красивой. • При сухой коже лица применяется следующая маска: 2 столовые ложки вареной тыквы хорошо взбить и смешать со столовой ложкой оливкового, миндального или другого растительного масла. Нанести на лицо на 20 минут, а затем вымыть его прохладной водой. • Две столовые ложки мелко нарезанной тыквы залить небольшим количеством воды, отварить на слабом огне, растереть, добавить 1/2 чайной ложки меда, тщательно размешать. Эту смесь в теплом виде нанести сначала на марлю, а затем - на лицо, сверху положить компрессную бумагу или полотенце. Через 20 минут снять, лицо ополоснуть водой. Маска применяется при отечности лица. Наносится через день, утром или вечером. Повторность 3-4-кратная. • Из сырых семян тыквы готовят эмульсию для ухода за кожей лица. Семена очистить от кожуры, растереть в ступке, влить воду в соотношении 1:10 до получения однородной массы. Полученной эмульсией смазать лицо и через 10-15 минут смыть теплой водой. Процедура придает коже лица свежесть и нежность. • При пигментированной коже можно сделать маску из семян тыквы. Сырые семена очистить от плотной кожуры, тщательно растереть в ступке с равным количеством воды и полученное молочко смешать с медом в соотношении 2:1. Накладывать ежедневно на 30 минут до получения эффекта. • Маска из отваренных в воде и растертых кусочков тыквы удаляет пигментные пятна и веснушки. • Кашицу из мякоти (или сок) назначают также при лечении ожогов, угрей, сыпей и экзем. Плодами и семенами тыквы можно оздоравливаться всю зиму. Будьте прекрасны и здоровы! 89пунктов витамины заболевания Здоровое питание косметика лечение тыква Внимание. При перепечатке, активная ссылка на www.prelest.com обязательна! Опубликовано Светик, Рязань (не проверено) в вс, 18/11/2007 - 17:23. Классные советы ,мне понравились. Куплю тыкву сегодня и буду применять! Дешево и сердито! » ответить Отправить другу Опубликовано Радость жизни (не проверено) в ср, 21/11/2007 - 17:35. Тыква отлично идет на десерт. Я много раз ела у нас на юге тыквенное варенье. Не сказать, чтобы я была от него в восторге, но смотрится красиво. А вот если варить тыкву в сиропе со специями и лимонной цедрой недолго, то получится прекрасный ингредиент для салата. Или блюда из риса. Или кус куса. Можно даже с мороженым подать – прослывете большим оригиналом. » ответить Отправить другу Опубликовано Лариса Ивановна, Питер (не проверено) в ср, 28/11/2007 - 20:41. а я люблю рисовую кашу с тыквой и изюмом! :) тыкву порезать кубиками, залить молоком(в молоко щепотку соли добавить) - и до закипания, потом добавляем рис, закипел - убавили огонь и варим минут 15. За несколько минут до готовности кладем изюм и чуть-чуть сахара(совсем чуть-чуть, тыква и изюм итак сладкие..) » ответить Отправить другу Опубликовано Повар Анастасия. Москва (не проверено) в пн, 10/12/2007 - 13:27. Тыква с брынзой 1 кг тыквы, 200 гр брынзы, 4 помидоры, 500 гр топленого масла Тыкву разрезать на 4 части, удалить семена и сварить. После этого очистить кожуру и нарезать тыкву ломтиками. На смазанный маслом противень выложить рядами ломтики тыквы, пересыпая их измельченной брынзой. Сверху уложить ряд красных помидоров, нарезанных кружочками. Полить топленым маслом и запечь в духовке. Тыквенник с картофелем 100 г тыквы, 40 г картофеля, 150 мл воды, 10г сливочного масла. Очищенную от кожуры и семян промытую тыкву нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды до готовности. Затем протереть её и смешать с картофельным пюре. Добавить сливочное масло, посолить и поместить на 15-20 минут в духовку. Вместо картофельного можно использовать морковное пюре. Тыква с морковью в молоке. 0,4 литра молока,0,15 литра сливок,600 г тыквы,600 г моркови,40 г ядра ореха или миндаля,40 г укропа Тыкву нарезают соломкой, смешивают с крупно натертойморковью, орехами, добавляют молоко, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты. Морковь с тыквой посыпают укропом и поливают сливками Тыква запеченная по-русски. Тыква 600 г, масло сливочное 1 ст. ,сухари панировочные 50 г,яйца 2 шт, сахар-песок 1 ст. Л, миндаль тертый 1 ст. л Это блюдо богато каротином и перевариваемым протеином,витаминами.Сварить в соленой воде тыкву (лучше сорта "Миндальная"),нарезать ломтиками или как лапшу, положить в сотейник,пересыпать сухарями, добавить ложку сливочного масла, облить сливками с измельченными крутыми яйцами. Запечь тыкву в печи.Перед отпуском можно посыпать сахарным песком, тертым миндалем или полить сладким миндальным молочком. Плов с тыквой и фруктами. Рис 2 ст. Л, тыква 50 г, яблоко, груша 1 шт, изюм 1/4 стакана, сахарный песок, сливочное масло 1 ч. л Вымытые и очищенные от кожицы и семян свежие фрукты разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом. На дно кастрюли уложить ломтики тыквы, очищенной от кожуры и семечек, посыпать частью промытого риса, сверху положить слой подготовленной фруктовой смеси, засыпать остальным рисом, полить растопленным сливочным маслом и залить горячей водой так, чтобы она покрывала верхний слой риса на 1 см; закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь на 40 мин. Рисовая каша с тыквой. 0,8 литра молока,800 г тыквы, 300 г риса, 0,15 литра воды, 60 г сливочного масла,сахар, соль по вкусу Тыкву очищают от кожицы и семян, нарезают на кубики и варят в молоке 10-15 минут, затем добавляют рис, немного воды, солят и доводят до готовности на медленном огне. Такую же кашу можно приготовить и из другой крупы. Подают кашу, заправив сливочным маслом, можно добавить сахар. Тыква с кабачками и баклажанами в сметане. 400 г сметаны, 500 г тыквы, 600 г кабачков, 600 г баклажанов, 100 г муки, 100 г сыра,100 г маргарина Нарезанную крупными ломтиками тыкву обжаривают. Очищенные кабачки и баклажаны нарезают кружочками, обваливают в муке,обжаривают на сковороде. Выкладывают овощи в кастрюлю или сотейник, заливают сметаной и тушат до готовности. Подают с зеленью. Можно также обжаренные овощи выложить на противень,залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Пирог с присыпкой с тыквой и яблоками продукты: пара крупных яблок, примерно аналогичное количество тыквы, 1,5-2 стакана сахара, корица, можно немного желирующего сахара или ему подобной пектиновой добавки, 2 стакана муки, 2 яйца, пачка маргарина или сливочного масла, сода и уксус или разрыхлитесь для теста. Яблоки стоит выбирать потверже. Режем тыкву тоненькими пластинками, яблоки такими же кусочками. В небольшую кастрюльку наливаем примерно стакан воды и засыпаем сахар (или желирующий сахар), доводим до кипения, выкладываем тыкву и убавляем огонь. пусть потушится минут 15-20, после этого выкладываем туда же яблоки и посыпаем корицей (или другими специями на ваш вкус, например, неплохо добавить немного лимонной или апельсиновой цедры). Тушим еще минут 10 и отставляем. Пока начинка остывает, смешиваем муку, сахар, маргарин и разрыхлитель и тщательно перемешиваем. полученную массу делим на 2 неравные части. К большей части добавляем яйца и вымешиваем тесто. К меньшей добавляем немного корицы. Тесто раскатываем и выкладываем в форму/на сковороду и делаем небольшой бортик. Если вы не добавляли желирующие вещества, то слегка притрусите корж крахмалом. Выкладываем начинку и аккуратно засыпаем меньшей частью теста (это и есть присыпка). Выпекаем при температуре 180-200 град. примерно полчаса (готовность определяется по красивому золотистому цвету верха пирога) » ответить Отправить другу Опубликовано Патимат, Махачкала (не проверено) в пн, 10/12/2007 - 13:27. Я люблю простые рецепты! Последнее мое увлечение - тыква с яблоками: Практически все на -глазок- соотношение 1 к 1,по-вкусу, тыкву порезать кубиками 3х3 см, немного притушить в сковороде с водичкой(брызнуть на дно) под крышкой, в это время прогреть духовку до 180 град, нарезать яблоки, (можно даже не чистить от кожуры, удалить серединку)смешать с тыквой , выложить в форму, запекать до мягкости, затем посыпать сахаром ( 3-4 стол.ложки), корицей, аккуратно перемешать, залить сливками 15-30 проц. жирности(прибл,стакан или чуть больше), допечь при т.200 Я пеку, пока не испарится почти вся жидкость. Вкусно и в теплом и в холодном виде! » ответить Отправить другу Опубликовано Сюзанна. Астрахань (не проверено) в вт, 11/12/2007 - 17:32. Тыква фаршированная Взять: 4 маленькие тыквы 1 ст ложка оливкового масла 175 г смеси дикого и темного риса 300 г батата 30 г сливочного масла 1 луковица, мелко порезанная Небольшой пучек зеленого лука, мелко порезанного 2 ч ложки молотого кумина 1/2 ч ложки молотого имбиря 1 ч ложка молотого кориандра 1 ч ложка куркумы 1 ч ложка коломбо 2 ст ложки коринки 30 г тертого сыра Нагреть духовку до 180°. Обрезать верх тыквы. Вынуть семечки. Смазать тыквы растительным маслом. Налить в глубокое блюдо воды примерно на половину, положить в него тыквы. Закрыть срезанной частью и запекать в течение 20 минут. Вынуть из воды и охладить. Отварить рис до полуготовности. Порезать батат кубиками. Поджарить в масле с луком в течение 5 минут. Добавить специи, жарить еще 2 минуты. Добавить рис и коринку. Начинить тыквы. Посыпать сыром и запекать в течение 20 м » ответить Отправить другу Опубликовано ilga (не проверено) в вт, 18/12/2007 - 05:53. Рецепты хороши,много полезного,а я варила только тыквенную кашу с пшеном.Мне нравится.Варится как обычная молочная каша,надо не забыть промыть пшено,чтобы не было горечи и добавить порезанную тыкву,заправить маслом.Вкусно » ответить Отправить другу Опубликовано Regina в вт, 11/03/2008 - 16:42. Mne nravyatsya tikvennie bulochki. Nujno sdelat/ tikvennoe pyure i v teplom vide podmeshat/ k drojjevomu testu. I vipekat/,kak obichno.Dolgo ne cherstveyut,vkusnie,s krasivim jeltim ottenkom. » ответить Отправить другу Отправить комментарий Ваше имя: E-mail: Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу. Домашняя страница: Комментарий: * Allowed HTML tags:


    1. Строки и параграфы переносятся автоматически.Подробнее о форматировании А вдруг вы робот?Для того чтобы отправить материал, вам необходимо ввести код изображенный на картинке. Какой код изображен на рисунке?: * Введите символы (сохраняя регистр большие/маленькие) изображенные на картинке Новости партнеров Секреты стройных ногКак теряют вес при помощи таблетокУдаление родинокСамые модные цвета весны-2008 Поиск по сайту Консультации Стоматолог Будь здорова! Диеты Женское здоровье Здоровое питание Курсы ароматерапии Макияж Маски для лица Мастер-класс маникюра Секреты красоты Уход за волосами Уход за кожей Про любовь Знакомство и свидание Любовь и секс Ребенок Свадьба Интересно Выбираем покупку Гороскопы Курсы барменов Мода Познай себя Полезные статьи Советы хозяйке Уютный дом Хобби Цветоводство Nike Новинки косметики Ням-ням Первые блюда Вторые блюда Салаты и закуски Заготовки на зиму Блюда национальной кухни Выпечка Напитки Разное Журнал Прелесть Наши достижения Написать в редакцию Реклама в журнале Новости MarketGid.RU Загрузка... Статистика ГЛАВНАЯ | НЯМ-НЯМ | ИНТЕРЕСНО | БУДЬ ЗДОРОВА! | ПРО ЛЮБОВЬ | ГОРОСКОП | ФОРУМ | О ЖУРНАЛЕ Женский журнал "Прелесть" Дизайн: TechPartner